Пароконвектоматы – это высокотехнологичные приборы, которые широко используются на профессиональных кухнях общественного питания. Они сочетают в себе функции пароварки и конвекционной печи, что позволяет готовить разнообразные блюда с высоким качеством и сохранять их полезные свойства. В этой статье мы рассмотрим преимущества пароконвектоматов для общепита и то, на что следует обратить внимание при выборе такого оборудования.
Первое преимущество пароконвектоматов – это возможность приготовления большого количества блюд одновременно. Благодаря использованию пара и конвекционного нагрева, пароконвектоматы равномерно пропекают и подают на стол несколько порций блюд одновременно, что существенно экономит время и упрощает процесс приготовления.
Второе преимущество – это сохранение полезных свойств продуктов. При использовании пароконвектомата, пища готовится в собственном соку, что позволяет сохранить витамины, минералы и другие полезные вещества. Благодаря равномерному распределению тепла и пара, блюда получаются нежными, сочными и ароматными.
Третье преимущество – это универсальность использования. Пароконвектоматы позволяют готовить различные блюда: от выпечки и запеканок до мясных и рыбных блюд. Они оснащены различными режимами приготовления, которые позволяют выбрать оптимальные условия для каждого конкретного продукта.
Если Вы хотите купить пароконвектоматы для общепита, следует обратить внимание на несколько ключевых факторов:
1. Емкость: определите требуемый объем приготовления блюд и выберите пароконвектомат с соответствующей емкостью. В зависимости от модели, емкость может варьироваться от нескольких литров до нескольких десятков литров.
2. Режимы приготовления: убедитесь, что выбранный пароконвектомат имеет необходимые режимы приготовления для вашего меню. Некоторые модели предлагают предустановленные программы для различных типов блюд, что упрощает процесс готовки.
3. Управление: проверьте удобство и функциональность панели управления пароконвектомата. Она должна быть интуитивно понятной и иметь все необходимые настройки для регулировки температуры, времени приготовления и других параметров.
4. Качество материалов: обратите внимание на материалы, используемые в изготовлении пароконвектомата. Они должны быть прочными и долговечными, чтобы обеспечить надежную работу прибора на протяжении длительного времени.
5. Обслуживание и гарантия: узнайте о возможностях обслуживания и гарантии на выбранную модель пароконвектомата. Это поможет вам быть уверенными в качестве оборудования и получить необходимую поддержку в случае возникновения проблем.
В заключение, пароконвектоматы – это незаменимое оборудование для профессиональных кухонь общепита. Они позволяют готовить большое количество блюд одновременно, сохраняя их полезные свойства и обеспечивая высокое качество готовки. При выборе пароконвектомата учитывайте емкость, режимы приготовления, управление, качество материалов и условия обслуживания. Таким образом, вы сможете выбрать идеальное решение для вашей профессиональной кухни общепита.